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出產「總統瓜」西瓜聞名的花蓮鳳林鎮今年受天災影響歉收，鳳林鎮公所創花蓮首例，自掏腰包發送給鎮民每人新台幣2000元年終慰問金，鼓勵鎮民在鎮內消費，添購過年用品。

鳳頭「食」足　煎餃起鍋前淋「麵粉水」製造冰花煎餃在台灣相當常見，但現在有一款「冰花煎餃」，更受民眾歡迎，因為是採用麵粉水去淋餃子，所以煎煮起來味道更香，而且通常外觀會呈現雪花般的形狀，故得名冰花餃子，業者表示，因為這種餃子特別注重煎煮時間的掌控，所以花的時間也比較久，但吃起來味道也特別香。吱吱作響香氣撲鼻，整排餃子淋上麵粉水，更添風味放上蓋，繼續煎個五分鐘，主廚招牌冰花煎餃即將出爐。煎到表面微黃，主廚細心檢查周邊，接著用特製鍋鏟一上，翻盤過來呈現在眼前的，是整齊金黃的美味煎餃，周邊略顯出雪花般造型，又稱冰花煎餃。主廚林暐翔：「除了煎餃底部的脆皮之外，它還有旁邊那種脆皮，是可以讓客人，搭配著我們的煎餃，這樣口感會比較好。」打開內餡蝦包覆著起司，味香濃郁另外咖哩口味的，是採用當天現宰溫體豬肉，和一般煎餃不同，冰花煎餃採用麵粉水，依照比例均勻條配，所以才會讓煎餃周邊，呈現美麗新竹縣五峰鄉小額借款利息低的花紋搭配著煎餃一起吃，口感酥脆。民眾：「它煎餃就是皮特別脆，然後我就聽他們說，他們都是每天新鮮現包的。」民眾：「覺得它這個皮比較Q彈，它的也真的比較脆。」圓形鍋盤煎著一顆顆水餃，另一家業者，同樣主打冰花煎餃，淋上麵粉水後，採用透明鍋蓋可隨時監看，煎餃煎煮過程，採用分散方式擺放，經過五到七分鐘麵粉水散開，頓時呈現雪花紛飛狀態。內餡則是採用當地黑毛豬肉，業者標榜天然食材，冰花煎餃搭配特選豬肉，吃起來味道更香，口感也很酥脆。主廚林偉仁：「然後調味調淡一點清一點，不要用太多的香料，下去下去把它的味道(弄亂)，讓客人來可以吃到豬肉的原味。」冰花煎餃特色有創意，不僅好吃，外觀更要搶得民眾目光。林鎮中心埔西瓜，因入選蔡英文總統國宴美食，而有「總統瓜」美名，鳳林鎮公所表示，今年受天氣異常高雄市田寮區民間小額借款，西瓜出現裂瓜壞死情況，其他包括花生等作物同樣歉收，間接影新北市石門區汽車貸款響上下游產業鏈，地方消費景氣萎縮。

鎮長蕭文龍表示，公台北小額借款利息低所撥用中區垃圾衛生掩埋場2000多萬收益，作為鎮民年終慰問金經費，以現金發放給去年6月30日前設籍鎮民，約1萬600人可領到公所發送的小紅包，將於14日至19日以各戶為單位，開放領取。

若來不及領取現金的鎮民，則可在過年後的2月3日至27日，持戶長存摺封面影本與通知單，至鎮公所辦理轉帳；如逾期未申辦或領取者，剩餘款項將移作鳳林鎮急難救助企業貸款條件金使用。

中區垃圾衛生掩埋場總面積約1臺中市西區青年創業貸款條件 6.9公頃，鎮公所2018年向花蓮縣環保局收回自營，收取鄰近鄉鎮垃圾進場費，鳳林鎮公所秘書徐誌謙說，全年收益少則1500多萬，多的時候高達3500萬元。

徐誌謙指出，鎮內多臺中市南區銀行貸款項社會福利，包括每胎生育補助2萬元、0至4歲兒童網美火鍋拚顏值！雲林縣土庫鎮小額借款2萬　花牆霓虹燈PK壁畫時尚風天氣逐漸轉涼，火鍋店生意愈來愈好，但現在火鍋業者不只在食材上下功夫，也開始拚顏值，像是有業者看準「花草、植栽」元素，深受IG網美青睞，就在餐廳中用花牆造景，還有業者在牆上畫上手繪壁畫，搭配霓虹燈管，走摩登時尚風，同樣吸引年輕人拍照打卡。三五好友聚餐吃鍋，除了菜色裝潢也很看重，大理石紋桌配蝴蝶結座椅，不只有湯底小熊，還有大熊店長坐旁邊，陪你一起吃。顧客：「搜尋到這間，西門町最近滿紅的，而且他網上評價也滿高，而且他有提供個人空間，讓我覺得能非常安心的吃飯。」記者吳軒彤：「除了朋友聚餐外，有時一個人也想吃火鍋，店家提供個人用餐區，讓你一個人也能體驗當網美。」一人用餐區牆上，是食材造型寍紅燈，店內還有一面網美牆，讓客人留步拍美照打卡。火鍋業者林裕傑：「我們比較特別的就是，整個裝潢就是年輕人比較喜歡的，大理石的桌面還有LED燈，還有網美牆就是後面這網美牆。」整間店都是馬卡龍色，開在鬧區西門町，少男、少女很買單，如果覺得整間店，風格太少女，另一間火鍋店，走摩登時尚風，店外也有霓虹燈管，和綠牆做裝飾，同樣受年輕人青睞，份量上也下足重本。記者吳軒彤：「店內提供12種蔬菜可以任你夾，即使你把它夾超出碗盤，老闆也不會特別阻止你。」蔬菜山想堆多高就多高，但一個盤子只能夾一次，而肉盤足足的16盎司也沒在客氣，店內牆上壁畫更是老闆親戚，花了一個月親手繪製，吃火鍋還能感受濃濃藝術氛圍。火鍋業者林殿翔：「我們當初的設計是希望說，大人可以坐的舒服，吃東西也可以吃得很輕鬆，不會說很擁擠吃得很趕時間。」年輕人開店融入科技，點餐要掃桌上QRCODE，火鍋這年頭不只搬食材抓客人的胃，更要用視覺衝擊才能在眾多火鍋店中，讓客人印象深刻。每年2萬4000元生日禮金、全鎮急難救助100萬元、全鎮老人與社福團體加菜金100萬元、老人重陽禮金自65歲以上，依年齡發放500至2萬元不等，都是挪用掩埋場收益經費。（中央社）